杏鮑菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB15T1627-2019.pdf

《杏鮑菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》講解了制作杏鮑菇菌種的技術(shù)流程要點與相關(guān)規(guī)范。規(guī)程描述了從杏鮑菇菌種分類、菌種生產(chǎn)要求到母種、原種和栽培種生產(chǎn)的具體操作細(xì)節(jié)，并明確了各類容器、培養(yǎng)基成分及其處理方式的標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容涵蓋人員技能要求，環(huán)境潔凈性需求及設(shè)施設(shè)備的配備情況，同時規(guī)定了培養(yǎng)容器類型如試管、塑料袋或?qū)I(yè)罐體的選擇標(biāo)準(zhǔn)。文檔還提供了培養(yǎng)基配制方法、高溫滅菌條件以及冷卻凝固步驟的操作指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)通過無菌技術(shù)和嚴(yán)格的檢驗確保菌種質(zhì)量。針對各階段的菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)，《杏鮑菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》詳細(xì)說明母種制作時的斜面長度控制，以及原種與栽培種使用的固體菌種或液體菌種特性與工藝特點，為規(guī)范化生產(chǎn)和提高菌種品質(zhì)提供參考依據(jù)。

《杏鮑菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》適用于工廠化生產(chǎn)企業(yè)或?qū)I(yè)合作社等從事杏鮑菇母種、原種和栽培種生產(chǎn)的技術(shù)人員使用。該規(guī)程可幫助食品加工領(lǐng)域中涉及食用菌種植的企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保從母種到栽培種的每個階段都有嚴(yán)格的操作指南遵循。同時對于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)研究及技術(shù)服務(wù)等部門也具有重要指導(dǎo)價值，尤其是在優(yōu)化杏鮑菇品種繁育過程中起到積極作用，促進(jìn)整個行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。