《人參制品 NY318-1997》講解了人參制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了人參制品的分類，包括生曬參、紅參、糖參等不同類型的人參制品，并對每種類型的人參制品制定了具體的質(zhì)量指標(biāo)。這些指標(biāo)涵蓋了外觀形態(tài)、水分含量、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物含量等方面。對于人參中有效成分如人參皂苷Rg1、Re、Rb1的含量也進(jìn)行了明確規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)還描述了人參制品的采收與加工方法，強(qiáng)調(diào)了從原料采集到成品制作過程中應(yīng)遵循的操作規(guī)范，以確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。此外，文件中提供了詳細(xì)的檢驗規(guī)則，明確了抽樣方法、判定原則以及復(fù)驗規(guī)則等內(nèi)容，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確無誤。最后，標(biāo)準(zhǔn)對人參制品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的品質(zhì)不受影響。
《人參制品 NY318-1997》適用于人參制品生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢部門及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)。生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)可以規(guī)范生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)檢部門則可按照該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽檢或驗收工作，保障市場流通產(chǎn)品的安全性與有效性；科研機(jī)構(gòu)能以此為參考開展相關(guān)研究，促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時，該標(biāo)準(zhǔn)也適用于參與人參貿(mào)易的商家，幫助他們了解產(chǎn)品質(zhì)量要求，從而更好地開展商業(yè)活動。
