《工程項目食堂防火制度》講解了關(guān)于保障工程項目食堂防火措施及日常管理的一系列要求。此規(guī)定指明食堂是重點(diǎn)防火部位，并詳細(xì)制定了確保其安全的規(guī)則。制度涵蓋保持良好的食堂環(huán)境，例如柴火應(yīng)僅準(zhǔn)備每日所需的量，使用后需要整理并熄滅火種，嚴(yán)禁將任何可能引發(fā)火災(zāi)的火源攜帶出室外等措施；限制非炊事人員不得私自使用爐灶等炊具，以杜絕無許可或未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)而操作所帶來的風(fēng)險；還對衛(wèi)生清潔進(jìn)行了規(guī)范要求，生活垃圾需及時處理以降低可燃物堆積引起的風(fēng)險。制度進(jìn)一步安排隊部防火領(lǐng)導(dǎo)小組和生活衛(wèi)生小組定期進(jìn)行全面的安全與衛(wèi)生檢查來保證各項規(guī)定的實(shí)際落實(shí)情況；此外，為了強(qiáng)化員工的安全意識和應(yīng)對能力，強(qiáng)調(diào)須向炊事員和所有職工提供適時且持續(xù)的防火教育，并配備符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的安全滅火器。
《工程項目食堂防火制度》適用于各個涉及工程建設(shè)的單位及其配套建設(shè)有內(nèi)部食堂的情況。這既包含了建筑施工單位等以土建為主的項目實(shí)體，也包括其他存在類似需求且具有同等安全防火標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)、學(xué)校或者組織機(jī)構(gòu)內(nèi)部設(shè)立的工程施工場所。此制度特別為那些地處偏遠(yuǎn)，周圍消防資源相對薄弱或者自身規(guī)模較大人員眾多導(dǎo)致安全隱患顯著提升的地方提供了一套系統(tǒng)化的管理方案，以保障工作人員人身財產(chǎn)的安全。
