《發酵罐操作規程》講解了發酵罐操作的詳細步驟和注意事項，包括進罐前準備工作、滅菌操作、發酵過程管理以及放罐清洗等環節。在進罐前準備工作階段，需要對發酵罐進行清洗并標定電極，同時確保培養基準備就緒且設備處于良好狀態。滅菌操作則涵蓋從蒸汽發生器啟動到冷卻降溫整個流程，具體描述了如何通過控制夾層進汽預熱、取樣閥進汽、空氣管進汽來達到徹底滅菌的目的，并保持罐內環境穩定。發酵過程中強調了對于溫度、攪拌、泡沫、溶氧、通氣量及罐壓等多項指標的監控，以保證發酵順利進行。最后，在發酵結束后，規定了正確的放罐與清洗方法，如切換狀態至停止發酵，保存數據后安全排放發酵液，并仔細清洗罐體內部及其附件。此外，特別提醒操作人員注意個人防護，避免燙傷風險。
《發酵罐操作規程》適用于從事生物工程、制藥工程等相關行業的實驗室技術人員或生產操作人員，尤其是那些負責微生物發酵工藝的操作者。這些人員需要嚴格按照規程執行每一步驟，確保發酵罐內的無菌環境和發酵過程的安全高效運行。此規程同樣適用于高校、研究所等科研機構中涉及發酵實驗的教學與研究工作，為相關人員提供標準化的操作指南，保障實驗結果的準確性和可重復性。
