秋季學校食品安全檢查總結.docx

《秋季學校食品安全檢查總結》講解了2011年9月1日至9月23日期間，北塘區衛生局衛生監督所對轄區內64所學校和幼托機構進行食品安全監督檢查的情況。此次檢查共出動衛生監督員40余人次，執法車輛20余車次，檢查了42個學校和幼托機構食堂。總體來看，大多數學校和幼托機構取得了餐飲服務許可證，從業人員持健康證明上崗，建立了衛生組織機構和各項規章制度，食堂建設和管理更加規范，環境衛生和食品衛生得到了進一步加強。然而，檢查中也發現了一些問題，如五愛實驗幼兒園新惠分院在無餐飲服務許可證的情況下提供學生用餐，個別學校食品采購索證、索票及臺賬登記不完善，食品留樣制度執行不嚴格，部分學校食堂設施陳舊，防鼠、防蠅、防塵、冷藏和消毒設施不完善，庫房物品擺放不規范。這些問題主要源于個別學校領導對食品安全工作的重視不足，食堂管理人員和從業人員的食品安全意識不高，以及學校對食堂投入不足。針對這些問題，提出了加強領導重視、完善規章制度、定期培訓、落實食品安全工作、加大監督檢查力度等整改措施。

《秋季學校食品安全檢查總結》適用于各級學校和幼托機構，特別是需要加強食品安全管理和監督的學校。同時，該文檔也適用于衛生監督部門，為他們在今后的監督檢查工作中提供參考和指導。通過閱讀該總結，學校管理層可以更好地了解當前食品安全管理中的薄弱環節，采取有效措施改進，確保師生的飲食安全。