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關 鍵  詞：

餅鐺 安全 操作規程

資源簡介：

《電餅鐺安全操作規程》講解了電餅鐺的安全操作要求，強調了設備必須由專人負責操作、維修及保養。操作人員需接受安全培訓，持證上崗，并熟悉設備的結構和性能，嚴格遵守操作規程。規程還要求操作人員穿戴合適的工作服，確保用電安全，采用單獨線路供電并安裝適當的保護裝置。每日需檢查加溫設備及電源線，禁止用濕手操作開關，防止觸電。使用過程中應合理調整溫度，輕放鍋蓋，避免震斷電熱管絲，嚴禁直接用手接觸設備內部或翻動食品，使用專用工具。嚴禁將易燃易爆物品帶入烙制區，操作人員需堅守崗位，使用完畢后關閉電源并保持設備清潔。

《電餅鐺安全操作規程》適用于餐飲行業的廚房工作人員，特別是使用電餅鐺的廚師和操作人員。該規程也適用于設備維護和管理人員，以及相關安全監督部門，幫助他們了解和執行電餅鐺的安全操作標準，確保設備的正常運行和人員的安全。

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