玉皇菇菌種制作技術規程DB15T1134-2017.pdf

《玉皇菇菌種制作技術規程》講解了關于玉皇菇菌種（包括母種、原種和栽培種）生產技術的關鍵流程與細節規范。該規程詳細描述了從生產要求、場地選擇到設備配備的全面標準，涵蓋人員的專業培訓及技術需求、場地選址條件以及廠房布局等具體規定。此外，文檔針對母種生產中的培養基配方、容器選用及分裝滅菌環節進行深入解析，并明確了接種與培養的具體操作方法。同時，對于原種與栽培種的生產部分，《玉皇菇菌種制作技術規程》描述了不同菌種所使用的特定培養基成分與容器規格，著重說明裝袋、瓶的過程，滅菌方式的選擇及其關鍵溫度、壓力參數設定。整個規程不僅對檢驗、入庫及留樣流程作出嚴格規定，還提供了相關的附錄信息以指導母種常用培養基的配置。這為食用菌種植行業的規范性提供了可靠依據。

《玉皇菇菌種制作技術規程》適用于食品及農業領域中涉及玉皇菇生產的單位和個人。特別是那些從事食用菌研究與推廣的科研機構、大專院校以及具體的食用菌生產企業，可以通過學習并遵循這一標準，保障玉皇菇菌種制備的質量與安全性。同時，它也服務于有志于食用菌產業的基層技術人員和個體經營者，在實際應用中起到科學指導和技術規范作用。