敖漢沙棘飲料加工技術(shù)規(guī)程DB15T2821-2022.pdf

《敖漢沙棘飲料加工技術(shù)規(guī)程》講解了內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準對于沙棘飲料生產(chǎn)的具體要求與流程。該規(guī)程定義了沙棘飲料及相關(guān)產(chǎn)品分類，并明確了以沙棘果為原料的加工規(guī)范，涉及原材料篩選驗收、輔助材料質(zhì)量、環(huán)境設(shè)施標準等多個關(guān)鍵方面。《敖漢沙棘飲料加工技術(shù)規(guī)程》描述了詳細的工藝流程，包括沙棘原汁和沙棘汁飲料的制造方法，涵蓋原料預(yù)處理、制漿、細化、分離等工序細節(jié)，以及半成品儲存運輸時冷凍儲藏的技術(shù)要領(lǐng)。在加工階段，《敖漢沙棘飲料加工技術(shù)規(guī)程》對沙棘原汁及飲料分別提供了細致的加工說明，如加熱溫度時間控制、三合一自動灌裝操作以及均質(zhì)脫氣處理的要求等。這些內(nèi)容通過規(guī)范化引用相關(guān)食品安全國家標準及技術(shù)性文件進行約束，旨在從原材料選擇到生產(chǎn)結(jié)束全程保障沙棘飲料的質(zhì)量安全。

《敖漢沙棘飲料加工技術(shù)規(guī)程》適用于采用沙棘果作為核心原料的各類飲料生產(chǎn)企業(yè)。它特別適合位于赤峰市及其他地區(qū)有志于發(fā)展沙棘飲料產(chǎn)業(yè)的食品加工廠商參考實施，也可用于指導(dǎo)林業(yè)標準化技術(shù)委員會成員企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)革新過程中遵循行業(yè)規(guī)范。同時，該規(guī)程還適用于從事沙棘飲料生產(chǎn)的管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)一線操作人員以及其他相關(guān)人員。通過本規(guī)程的指導(dǎo)，企業(yè)可以提升產(chǎn)品質(zhì)量、確保符合國家和地方安全衛(wèi)生標準，滿足國內(nèi)外市場需求。