食品添加劑結(jié)晶山梨醇DB13414-1999.pdf

《食品添加劑結(jié)晶山梨醇》講解了河北省對(duì)于食品添加劑結(jié)晶山梨醇的技術(shù)規(guī)范，此標(biāo)準(zhǔn)旨在提供一個(gè)科學(xué)合理的檢測(cè)方法和質(zhì)量控制措施。文檔明確了該食品添加劑在生產(chǎn)與流通中的技術(shù)要求、測(cè)試手段、檢驗(yàn)規(guī)定及其包裝和倉(cāng)儲(chǔ)的要求。它強(qiáng)調(diào)此標(biāo)準(zhǔn)適用于采用山梨醇水溶液制備的食品添加劑結(jié)晶山梨醇，而非用于醫(yī)藥領(lǐng)域的類似品。文件描述了食品添加劑的基本特征為白色粉末狀固體，口感甜，有吸濕性，并詳細(xì)列出包括山梨醇純度在內(nèi)的多個(gè)指標(biāo)的限定。此外，文件依據(jù)中華人民共和國(guó)藥典等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制定了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)流程來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合預(yù)期。同時(shí)，對(duì)于可能影響食品安全性的重金屬殘留物如鉛、砷及其他有害物質(zhì)做了嚴(yán)格的上限限制。本標(biāo)準(zhǔn)特別注重成品檢測(cè)環(huán)節(jié)，從組批抽樣、判定原則等方面做出詳盡安排，以保障產(chǎn)品品質(zhì)可靠。另外，在標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存部分，也提出了具體的指導(dǎo)性條款，例如產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明關(guān)鍵信息以便于管理和追溯；運(yùn)輸過(guò)程需遵循一定規(guī)則以免受損變質(zhì)；貯藏環(huán)境也要達(dá)到相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以維持最佳狀態(tài)。

《食品添加劑結(jié)晶山梨醇》適用于河北省內(nèi)生產(chǎn)或使用以山梨醇水溶液為原材料加工成的食用級(jí)別的結(jié)晶山梨醇的企業(yè)和機(jī)構(gòu)。這既包括了從事該類型食品添加劑研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的各類工廠，同時(shí)也涵蓋了采購(gòu)這類原料進(jìn)行下游產(chǎn)品制作的食品企業(yè)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于確保區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的食品添加劑安全性有著重要價(jià)值，能夠指導(dǎo)企業(yè)在合規(guī)框架內(nèi)優(yōu)化工藝流程，從而保證終產(chǎn)品的質(zhì)量和食用安全。此外，標(biāo)準(zhǔn)所設(shè)定的技術(shù)條件也為監(jiān)管部門提供了明確的工作準(zhǔn)則，有利于維護(hù)市場(chǎng)秩序。