梨冷藏保鮮技術規范DB1301T403-2022.pdf

《梨冷藏保鮮技術規范》講解了梨果在貯藏過程中的采收、包裝和入庫前等多環節的操作和技術要求，涵蓋從采收到冷鏈運輸的一整套流程管理規范。該文件對梨的采收與分級做出詳盡描述，明確了不同種類的梨適宜的采收成熟度，并且提供了一套評估體系包括種子顏色、可溶性固形物及硬度等多個維度作為衡量標準，以確保用于儲存的果實品質良好并具有較佳的耐儲性；在包裝環節里，它推薦采用堅固防潮帶通風孔洞的紙箱或是塑料周轉箱，強調包裝材質的選擇應考慮材料的安全性及其無毒害特性；入庫之前的準備階段中規定了庫房消毒、清潔度檢查以及預冷設備維護等一系列措施；有關入庫與碼垛的具體操作指南也包含其中，為后續管理奠定基礎。文檔中冷藏部分詳細說明了庫溫和相對濕度設定參數及控制方式，在冷藏期管理階段則提供了關于溫度監控頻率、環境濕度調節和氣體成分調控等關鍵細節，確保最佳保存條件貫穿整個貯藏時期；出庫時則給出了溫度適應方案和果實狀態檢測要點；此外還專門制定了針對冷鏈物流的要求。

《梨冷藏保鮮技術規范》適用于石家莊地區梨果產業內所有參與生產和經營的企業及農戶。這些生產者能夠按照該規范執行相應的梨果采收到銷售前的一系列活動，提高梨果的產品質量和市場競爭力。這同樣有利于監管部門統一監督和管理當地梨產業的標準實施情況，保障消費者的食品安全權益。規范的普及也有助于推動區域內乃至更大范圍內的標準化進程，促使行業更加健康有序發展。