基于GS1標準的食品可追溯控制點及一致性準則DB32T4924-2024.pdf

《基于GS1標準的食品可追溯控制點及一致性準則》講解了江蘇省市場監督管理局發布的這一重要文件，旨在為食品生產經營者及相關組織提供基于GS1標準的食品可追溯體系的具體實施指南。該文件詳細規定了一致性適用級別和條件，并列出了控制點及一致性準則清單，確保食品在生產、加工和分銷各階段的信息透明和可追溯性。文中引用了多個規范性文件，如GB/T 18127商品條碼物流單元編碼與條碼表示、GB/T 22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求等，以確保標準的科學性和權威性。術語和定義部分對關鍵概念進行了明確解釋，包括可追溯性、一致性準則、糾正措施、物流單元、主數據和追溯單元等。此外，文件還列舉了常用的縮略語，如BRC、EPC、GDSN等，便于讀者理解和應用這些專業術語。通過對上述內容的闡述，《基于GS1標準的食品可追溯控制點及一致性準則》不僅提供了理論指導，更為實際操作提供了具體路徑。

《基于GS1標準的食品可追溯控制點及一致性準則》適用于食品生產經營者以及為食品供應鏈提供產品和服務的各類相關組織或單位。它為這些機構提供了詳細的指導，幫助它們根據GS1標準建立和維護有效的食品可追溯體系。無論是大型企業還是中小企業，只要涉及食品生產和供應環節，均可通過此文件來提高自身的管理水平和食品安全保障能力。尤其對于那些希望提升國際競爭力的企業來說，遵循該文件中的標準可以更好地滿足國際市場對食品可追溯性的嚴格要求，從而增強企業在全球市場中的信譽和競爭力。同時，該文件也為監管部門提供了統一的評價依據，有助于加強對食品行業的監督和管理。