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關 鍵  詞：

工貿 企業 烤箱 安全 操作規程

資源簡介：

《工貿企業烤箱安全操作規程》講解了工貿企業在使用烤箱時應遵循的一系列安全操作規程。該規程指出，烤箱應由專人負責使用、維護和衛生清理，在使用前需啟動并檢查運行狀態，確保正常后再進行供烤。供烤食品時，應根據品種的質量要求設定好面火和底火的溫度，并掌握好供烤時間，避免造成損失。操作人員在開箱進盤或取出食品時，必須戴上石梯手套以防燙傷。開箱取盤后，應及時關閉箱門，防止熱擴散和能源浪費。在使用過程中如發現異常情況，應立即斷電停機并上報負責人。使用完畢后，應關閉烤箱電源并拉下電閘，及時清理衛生。

《工貿企業烤箱安全操作規程》適用于工貿企業的生產管理人員、操作人員及設備維護人員。該規程旨在規范烤箱的操作流程，確保生產過程中的安全性和效率，減少事故風險，提高產品質量和生產效益。

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