液體菌種生產技術規程第1部分：真姬菇DB3708T51-2024.pdf

上傳人：一***

文檔編號：365093

上傳時間：2024-11-25

格式：PDF

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資源簡介：: 《液體菌種生產技術規程第1部分：真姬菇》講解了真姬菇液體菌種生產的詳細技術規程，包括人員要求、生產環境、生產設施與設備、生產技術要求、液體菌種質量要求、菌種保存和生產檔案等內容。該文件旨在規范真姬菇液體菌種的生產過程，確保產品質量和生產安全。文件中詳細定義了相關術語，如真姬菇、母種、液體菌種、空氣壓縮機、空氣過濾系統、罐壓、通氣率、接種量、液體菌種菌齡、發酵罐空消、投料、定容和發酵罐實消等。此外，文件還規定了工作人員的專業技能和個人衛生要求，以及生產環境的空氣質量、水質和生產場地、廠房的設置與布局標準。

《液體菌種生產技術規程第1部分：真姬菇》適用于真姬菇液體菌種的制備企業及相關的科研機構。該文件特別適合于從事真姬菇液體菌種生產的工作人員，包括技術人員、操作人員和管理人員，幫助他們了解和掌握液體菌種生產的各項技術要求和管理規范，確保生產過程的科學性和安全性。

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