濰坊生姜流通產業鏈規范DB3707T16-2018.pdf

《濰坊生姜流通產業鏈規范》講解了濰坊市區域內在生姜的各個環節中所涉及的標準和流程，包括采購、貯藏、包裝、物流運輸及傳統銷售方面。標準中明確界定了術語定義，例如流通產業鏈、氣味正常、焦皮皺縮等內容，并設定了生姜的質量要求。這些要求具體包含交易的生姜需為當年生產的合格產品，并遵循食品安全及消費者保護法對摻雜物質和農藥殘余的規定，且不能含有活蟲或死蟲殘留物，其外來物的含量也受到限定。同時，本文件還規定了商品分級制度，將姜按質量指標分為四級。此外，在抽樣數量的規定上，則按照一定規則進行取樣，并針對包裝部分進行了分類，分別介紹了包裝材料的特性及選擇要求，特別是對瓦楞紙箱的規格提出了建議性標準。

《濰坊生姜流通產業鏈規范》適用于在濰坊市區域內從事與生姜相關的流通產業鏈環節的工作，包括從產地到市場的各級參與者。適用于生姜產品的生產企業、經銷商、物流企業及相關質檢部門，在確保食品質量和安全的同時提升產業標準化程度。這不僅涵蓋了直接參與到供應鏈中的各組織機構和個人，也適用于監管單位用以確保整個流程合法合規，并幫助消費者選購放心食用的產品。該標準為地方性規范，對推動當地生姜產業健康發展有重要作用。