食品安全國家標準食品添加劑松香季戊四醇酯GB 1886.96-2024.pdf

上傳人：一***

文檔編號：331115

上傳時間：2024-06-08

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關鍵詞：: 食品安全國家標準食品添加劑松香季戊四醇酯GB 1886.96-2024 食品安全國家標準松香季戊四醇酯 GB 1886.96 2024

資源簡介：: 《食品安全國家標準食品添加劑松香季戊四醇酯》講解了食品添加劑松香季戊四醇酯的相關標準和技術規范，包括范圍界定和詳細的技術要求等內容。該標準明確了食品添加劑的原材料來源，即以改性后的松香或淺色松香以及季戊四醇經由酯化合成制得，旨在保障這類食品添加劑符合嚴格的生產與使用條件。技術要求分為感官要求和理化指標兩大塊：其中感官上對產品的色澤和狀態做了明確限定，通過視覺觀察淡黃色堅硬樹脂的狀態進行檢測；而在理化指標部分，不僅設定了不同應用場景（如被膜劑、膠姆糖基礎劑）下的酸值、皂化值、軟化點的標準范圍，同時規定了具體的測定方法，例如采用GB/T 8146-2003來確定酸值和軟化點。值得注意的是本次更新中修改了松香季戊四醇酯作為被膜劑的酸值與溶解性實驗的要求，加入了紅外光譜圖用于被膜劑和新增了皂化值這一項指標。

《食品安全國家標準食品添加劑松香季戊四醇酯》適用于食品行業中涉及松香季戊四醇酯作為食品添加劑使用的各環節人員或企業，特別包括那些將此成分應用在糖果制造中作為膠姆糖基礎劑或在其它各類食品包裝材料里發揮被膜作用的企業和單位。此外，本文件對于確保食品加工工藝的安全合規、產品質量控制以及監督檢驗機構執行相關檢驗工作亦具有重要的指導意義。任何關注于松香季戊四醇酯的質量標準設定，并需要依照其特性正確選擇使用方式的專業人士均可以參考這份文件，用以指導自身的實踐操作過程。

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