食品基本信息描述規范GBT43729-2024.pdf

《食品基本信息描述規范GBT43729-2024》講解了食品信息標識的相關規則，規定了在流通環節需要標注的所有基礎元素。從名稱描述出發涵蓋主料、輔料等成分詳盡說明，在包裝與非包裝的實物食品類別下，明確了凈含量及其計算依據。該規范深入解讀了日期類標識包含生產日期和保質期限的確立原則，并延伸至食品保存方式及特殊條件的說明文字標準。詳細闡述各類警示語的設置如“過敏源信息”等對于消費指引的重要性并強調其位置安排和字體字號規范，確保消費者易識別這些安全相關信息，以滿足不同群體閱讀習慣的要求。文件還定義了食用方法說明的書寫規則及建議形式。對質量認證標簽的應用也做了充分介紹例如有機認證等標志樣式要求以及具體使用規則，這有助于提升消費者信任。最后提出二維碼或條形碼信息關聯的具體要素構成及數據格式化標準以便快速查詢溯源。

《食品基本信息描述規范GBT43729-2024》適用于各類食品生產經營者包括但不限于加工工廠、零售商超及餐飲企業等機構人員，旨在統一行業內有關食品基本信息的標識內容和方式以達到規范化管理的目的，保障消費者權益并且符合市場監管的需求，同時也利于國際貿易過程中的產品交流與監管對接，確保所有相關從業人士能夠依照此規范進行準確有效的信息標注工作。