海參及其制品中海參多糖的測定液相色譜-質譜聯用法QBT5806-2023.pdf

上傳人：一***

文檔編號：320943

上傳時間：2024-03-23

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資源簡介：: 《海參及其制品中海參多糖的測定液相色譜-質譜聯用法》講解了利用液相色譜-質譜聯用技術來確定和定量海參及其相關產品中的多糖含量的具體操作步驟和技術細節。這份文件指出了一種基于精確的母離子和子離子監測的方法，即采用母離子673.3及其相應的三個主要子離子組合用于特定成分的選擇性檢測。這些子離子包括但不限于373.0,175.02以及187.07，并且通過不同的時間窗口來區分目標化合物和其他物質的信號。同時展示了具體的多反應監測（MRM）模式下獲取到的時間強度譜圖信息，例如從圖A.3可以看到有關乳糖衍生物（Lac）在不同時間段對應的強度數據變化。該標準為確保食品質量與安全提供了重要手段，特別是對于富含海參多糖的產品的質量控制具有重要意義。

《海參及其制品中海參多糖的測定液相色譜-質譜聯用法》適用于食品安全監管部門、第三方檢測機構、食品生產企業尤其是以加工和銷售含有海參原料的食品企業。這些用戶需要依據國家標準進行準確的產品測試，從而確保其市場流通的產品符合質量和安全的要求。另外，研究單位或者高校實驗室也可參考本標準開展科學研究項目，比如分析海參多糖的功效特性或是探索新的高效分離技術等方面的研究。

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