畜產品質量安全承諾書.docx

《畜產品質量安全承諾書》講解了畜禽產品從生產、檢疫到最終銷售環節的嚴格管理措施。承諾書強調依照中華人民共和國農產品質量安全法、動物防疫法等法律法規的規定從事畜牧業經營活動。它描述了經營者在生產中遵守法規標準，并拒絕非法和欺詐行為的重要性，如不向疫區收購或調進畜禽，不屠宰注水或有病的牲畜，不使用含瘦肉精等物質。文中提到會建立健全可追溯系統以提高產品的透明度，確保每一件產品的安全性。同時，在檢疫流程上，承諾與監督機構配合，確保宰前宰后檢疫工作的順利進行；遵循嚴格的無害化處理政策處理生病及死因不明的動物，以防疾病傳播；最后，按制度要求準時上報各類數據資料，確保主管部門能及時掌握市場動態。

《畜產品質量安全承諾書》適用于參與畜牧產業鏈條中各個環節的相關人員或企業，這涵蓋了養殖者、運輸商、屠宰加工企業以及相關肉類制品零售商。這些主體直接面對市場的食品安全需求，需要嚴格按照法律規范操作保證畜產品質量安全，并履行信息報告等義務以支持整個行業鏈條的有效監管和社會信任。對于關注食品安全的地方政府部門來說，本文件也是指導其加強監督管理工作的重要依據。