上海晟之輝餐飲有限公司“9·6”其他爆炸重傷事故調查報告.docx

《上海晟之輝餐飲有限公司“96”其他爆炸重傷事故調查報告》講解了上海晟之輝餐飲有限公司西藏中路分店發生的一起廚房電蒸柜水箱爆炸導致3名員工不同程度受傷的安全生產事件。該報告詳述了這一發生于2022年9月6日19時的意外過程。事故發生在西藏中路來福士廣場6樓，因電蒸柜水箱爆裂，致使三名廚房員工受到燙傷，其中一位受傷情況較為嚴重達到中華人民共和國國標認定的重傷程度，而后續針對此次爆炸重傷事故進行了詳細的現場勘查以及取證工作。通過聯合相關部門組成專門的事故調查組對事故發生原因進行了深入細致的挖掘，并明確了涉事主體——房屋業主方（上海華慶房地產管理有限公司）以及租賃運營者晟之輝餐飲有限公司之間的契約式關系。同時報告還指出由于新的管理人員到任時間不久，這可能間接造成了一定的安全管理漏洞問題。在調查過程中根據“四不放過”的原則確定直接責任與領導層面存在的監管缺漏。并最終得出此爆炸事故系由電蒸柜長期未檢修維護保養等系列人為疏忽所造成的安全漏洞導致，進而強調此類特殊事故應當引起餐飲行業對于電氣設備檢查及安全管理方面的高度重視以杜絕安全隱患再次出現。

《上海晟之輝餐飲有限公司“96”其他爆炸重傷事故調查報告》適用于中國內地范圍內的所有從事食品加工特別是使用電熱設備如電蒸箱、消毒柜的餐飲服務業商家，也適合負責城市商業綜合體、寫字樓等地公共建筑內租賃商戶安全管理的房地產管理公司參考。它提醒餐飲從業者重視日常經營中設備設施的風險防控，加強對員工安全生產培訓教育的同時完善自身應急救援能力體系。此外本報告亦為各級政府主管機構如安監部門、衛生監督等部門提供了有效處置類似生產安全突發案件的實際案例經驗指導價值。