香菇越夏栽培技術規程DB14T2748-2023.pdf

《香菇越夏栽培技術規程》講解了香菇在高溫季節的栽培方法和注意事項，從多個方面詳細規定了香菇越夏栽培技術。規范范圍不僅明確了文件的適用對象，還對一系列關鍵技術環節做了具體說明，包括術語與定義、制棒過程、出菇棚結構設計與搭建、養菌條件設定、刺孔上架技術、不同階段的管理措施如轉色和越夏操作、出菇及采收技巧、分級標準、貯存方式和病蟲害防治手段。特別提到了制棒應在12月中旬至次年1月初開始準備，選用適合規格的聚乙烯塑料折角袋，在合理控制材料配比下確保pH值適宜，為后續香菇正常生長打下良好基礎。針對越夏期間特殊條件，制定了詳細的管理和防控措施，確保菌體在夏季高溫環境下健康存活并維持良好品質，同時通過嚴格遵循生產檔案管理制度，確保整個栽培流程可控可追溯，為食用農產品安全提供堅實保障。

《香菇越夏栽培技術規程》適用于中國山西省以及具有相似自然地理條件地區的香菇栽培戶、種植企業和相關農業科技人員。該標準為從事香菇生產的個人或組織提供了系統化的技術指南，尤其是對于希望在夏季高溫條件下保持高產優質香菇產出的企業尤為有用。通過對各個栽培環節的技術規范，這份標準同樣適用于科研機構、教育培訓機構以及市場監管部門作為參考資料或執行準則，助力提高區域乃至全國香菇產業的專業化水平，確保產品符合食品安全法規要求，促進產業健康發展。