畜禽屠宰加工人員防護(hù)技術(shù)規(guī)范 NYT3961-2021.pdf

《畜禽屠宰加工人員防護(hù)技術(shù)規(guī)范》講解了為保障畜禽屠宰加工過程中工作人員的安全與健康而設(shè)定的一系列具體防護(hù)措施和技術(shù)要求。該規(guī)范從工作環(huán)境的衛(wèi)生條件出發(fā)，詳細(xì)規(guī)定了屠宰車間內(nèi)的空氣、水質(zhì)、噪音以及照明等環(huán)境因素應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，確保這些要素不會(huì)對(duì)員工的身體造成損害。在個(gè)人防護(hù)裝備方面，明確指出作業(yè)人員必須穿戴符合國家標(biāo)準(zhǔn)的防護(hù)服、手套、口罩、護(hù)目鏡和防護(hù)靴等裝備，并且對(duì)這些防護(hù)用具的材質(zhì)、性能和使用方法進(jìn)行了嚴(yán)格界定，保證其能夠有效抵御物理性、化學(xué)性和生物性危害。對(duì)于不同工序的操作流程，該規(guī)范也做了詳盡說明，包括接豬、放血、燙毛、開膛、分割等一系列環(huán)節(jié)中如何避免交叉污染，怎樣正確處理廢棄物，還有遇到突發(fā)情況時(shí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制的建立。同時(shí)，針對(duì)職業(yè)健康安全管理，提出了定期體檢制度，心理健康輔導(dǎo)措施，以及安全培訓(xùn)教育計(jì)劃，旨在全面提高從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和自我保護(hù)意識(shí)。

《畜禽屠宰加工人員防護(hù)技術(shù)規(guī)范》適用于畜禽屠宰加工企業(yè)內(nèi)部所有參與生產(chǎn)活動(dòng)的人員，涵蓋一線操作工人、質(zhì)檢人員、設(shè)備維護(hù)人員及管理層等。無論是大型現(xiàn)代化肉類加工廠還是小型家庭式屠宰場，只要涉及畜禽屠宰加工過程，都應(yīng)當(dāng)遵循此規(guī)范來實(shí)施有效的人員防護(hù)措施，以確保每一位員工在工作中的安全與健康得到充分保障。這一規(guī)范同樣適用于相關(guān)監(jiān)管部門，在進(jìn)行行業(yè)監(jiān)督和檢查工作中作為重要參考依據(jù)，推動(dòng)整個(gè)畜禽屠宰加工行業(yè)的健康發(fā)展。