馬鈴薯中龍葵素含量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NYT3951-2021.pdf

《馬鈴薯中龍葵素含量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》講解了針對(duì)馬鈴薯中可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)的龍葵素進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)的方法。該標(biāo)準(zhǔn)文件詳細(xì)介紹了使用液相色譜與串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)馬鈴薯樣品中的龍葵素進(jìn)行定性和定量分析的過(guò)程。內(nèi)容涵蓋從樣品采集、預(yù)處理到最終結(jié)果計(jì)算和表達(dá)的一系列步驟，確保整個(gè)檢測(cè)流程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)且具有可重復(fù)性。對(duì)于樣品前處理部分，描述了包括提取、凈化在內(nèi)的關(guān)鍵操作要求，以及為保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確而采取的質(zhì)量控制措施。在儀器條件設(shè)定方面，規(guī)定了液相色譜儀和質(zhì)譜儀的具體參數(shù)配置，如流動(dòng)相組成、流速、柱溫等，并指出了適合用于檢測(cè)龍葵素特征離子對(duì)的選擇依據(jù)。通過(guò)提供完整的校準(zhǔn)曲線(xiàn)繪制方法和線(xiàn)性范圍確定方式，指導(dǎo)使用者正確建立定量關(guān)系。同時(shí)，還涉及到了實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)試驗(yàn)的結(jié)果分析，證明此方法具有良好的精密度和準(zhǔn)確性，能夠滿(mǎn)足食品安全監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)對(duì)馬鈴薯中龍葵素限量監(jiān)控的需求。

《馬鈴薯中龍葵素含量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》適用于農(nóng)業(yè)、食品加工行業(yè)以及食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位。這些領(lǐng)域的工作人員需要依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確保馬鈴薯及其制品的安全性。無(wú)論是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在收獲時(shí)評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量，還是食品加工廠(chǎng)在原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)把控安全指標(biāo)，亦或是監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)督抽檢工作，都可以按照文中所述的方法準(zhǔn)確測(cè)定馬鈴薯中龍葵素含量，從而有效預(yù)防因食用含高濃度龍葵素馬鈴薯而引發(fā)的食物中毒事件，保障公眾健康權(quán)益。