人參制品 NY318-1997.pdf

《人參制品 NY318-1997》講解了人參制品的質量標準和技術要求。該標準詳細規定了人參制品的分類，包括生曬參、紅參、糖參等不同類型的人參制品，并對每種類型的人參制品制定了具體的質量指標。這些指標涵蓋了外觀形態、水分含量、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物含量等方面。對于人參中有效成分如人參皂苷Rg1、Re、Rb1的含量也進行了明確規定。標準還描述了人參制品的采收與加工方法，強調了從原料采集到成品制作過程中應遵循的操作規范，以確保產品質量穩定可靠。此外，文件中提供了詳細的檢驗規則，明確了抽樣方法、判定原則以及復驗規則等內容，確保檢測結果準確無誤。最后，標準對人參制品的標志、包裝、運輸和貯存提出了具體要求，以保證產品在流通過程中的品質不受影響。

《人參制品 NY318-1997》適用于人參制品生產企業、質檢部門及相關科研機構。生產企業依據此標準可以規范生產流程，確保產品質量符合國家標準；質檢部門則可按照該標準進行抽檢或驗收工作，保障市場流通產品的安全性與有效性；科研機構能以此為參考開展相關研究，促進人參產業健康發展。同時，該標準也適用于參與人參貿易的商家，幫助他們了解產品質量要求，從而更好地開展商業活動。