發酵液中L-乳酸的測定 酶電極法QBT5712-2022.pdf

《發酵液中L-乳酸的測定 酶電極法》講解了通過酶電極法對發酵液中L-乳酸含量進行精確測定的方法。該標準文件詳細介紹了實驗所需的儀器與試劑，包括用于檢測的酶電極、緩沖溶液以及校準樣品等具體要求。它描述了操作步驟，從準備待測樣本開始，到將樣本置于特定條件下處理，再到使用酶電極測量反應產生的電信號變化，并依據標準曲線確定L-乳酸濃度的過程。文中強調了影響測定準確性的關鍵因素，如溫度控制、pH值調整和電極維護等方面。為了確保結果的可靠性，還規定了平行樣測定次數及數據處理方式，提供了計算公式來得出最終結果。此外，針對可能出現的問題提出了預防措施和解決方案，例如如何避免污染和干擾物質的影響，怎樣正確校正電極等。整個方法旨在為相關研究和生產提供一種快速、簡便且準確的L-乳酸定量分析手段。

《發酵液中L-乳酸的測定 酶電極法》適用于食品加工、生物醫藥、生物技術等行業領域內涉及發酵過程的質量監控和產品研發工作。具體來說，對于從事乳酸發酵產品生產的工作人員而言，本標準為其提供了規范化的L-乳酸檢測方法，有助于保證產品質量穩定性和安全性。在科研機構中，此方法同樣可以作為研究人員測定L-乳酸含量的有效工具，支持基礎研究和技術開發。此外，監管部門也可根據此標準對相關企業的產品質量進行監督檢驗，確保符合國家或行業規定的標準要求。