生豬定點屠宰廠（場）資質等級要求NYT3348-2018.pdf

上傳人：安****

文檔編號：228170

上傳時間：2023-02-05

格式：PDF

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關鍵詞：: 生豬定點屠宰廠場資質等級要求NYT3348-2018 生豬定點屠宰資質等級要求 NYT3348 2018

資源簡介：: 《生豬定點屠宰廠（場）資質等級要求》講解了生豬定點屠宰廠（場）資質等級的劃分及具體要求，詳細規定了從A級到AAAAA級的不同資質等級標準。該標準適用于生豬定點屠宰廠（場）的資質等級劃分，并且替代了SBT10396-2005版本。文中描述了對標準名稱和適用范圍的修訂，使得用詞與《生豬屠宰管理條例》保持一致。同時更新了資質等級認定依據，調整了部分資質等級認定依據，將基本資質修訂為基本要求、環境和建設修訂為建設和環境、衛生控制修訂為質量控制、運輸條件修改為產品運輸，并增加了質量控制管理要求。此外，還完善了設施設備和加工工藝的要求，增加了產品檢測設施和項目的要求，以及調整了產品貯藏和運輸的技術要求。文件中明確了各等級的具體要求，如A級生豬定點屠宰廠（場）應達到的屠宰設計規模、取得的相關證書、人員配置、環境衛生條件等。

《生豬定點屠宰廠（場）資質等級要求》適用于中國境內的所有生豬定點屠宰廠（場），尤其是那些希望提升自身管理水平和技術水平的企業。本標準不僅適用于新建的屠宰企業，也適用于現有企業的升級改造。它為各級政府監管部門提供了明確的監管依據，也為行業內部的自我管理和監督提供了規范化的指導。通過實施這一標準，可以有效提高我國生豬屠宰行業的整體水平，確保產品質量安全，推動行業健康發展。

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