用水定額 第13部分：白酒和啤酒DB11T1764.13-2021.pdf

《用水定額 第13部分：白酒和啤酒》講解了北京市地方標準中針對白酒和啤酒制造業(yè)的用水定額規(guī)定。該文件明確了計算方法、用水定額指標以及管理要求，旨在為相關(guān)企業(yè)提供科學(xué)合理的用水指導(dǎo)。具體而言，文件修訂了原有術(shù)語定義，如“單位產(chǎn)品取水量”的界定，并增加了對白酒原酒及成品酒用水定額的具體指標，同時更新了啤酒制造的用水定額值。此外，還引入了新的規(guī)范性引用文件，以確保與現(xiàn)行國家標準的一致性。在計算方法上，詳細描述了企業(yè)取水水源分類及其供給范圍，強調(diào)了主生產(chǎn)環(huán)節(jié)、輔助生產(chǎn)和附屬設(shè)施等各方面的用水統(tǒng)計。文件中的附錄A提供了年度用水信息表作為資料性參考，有助于企業(yè)進行自我評估和優(yōu)化水資源利用效率。

《用水定額 第13部分：白酒和啤酒》適用于白酒和啤酒制造行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)。這些企業(yè)在日常運營中涉及大量水資源消耗，因此需要依據(jù)此標準來規(guī)范自身的用水行為。無論是大型釀造集團還是中小型酒廠，都可以通過參照本文件中的各項規(guī)定，實現(xiàn)更高效的水資源管理。它不僅為現(xiàn)有企業(yè)提供了一個明確的節(jié)水目標和操作指南，也為新建或擴建項目提供了重要的技術(shù)支撐，確保符合地方和國家關(guān)于節(jié)約用水的相關(guān)政策要求。