平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB11T252-2021.pdf

《平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》講解了平菇生產(chǎn)的具體操作規(guī)范，包括從生產(chǎn)環(huán)境選擇到最終采收的全過程。該標(biāo)準(zhǔn)文件規(guī)定了北京市平菇生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)要求，覆蓋了生產(chǎn)環(huán)境、栽培技術(shù)和病蟲害防治等方面的內(nèi)容。在生產(chǎn)環(huán)境部分，文件明確了適宜平菇生長的生態(tài)環(huán)境條件，強(qiáng)調(diào)了選擇無污染地區(qū)的重要性，并對栽培場所的具體設(shè)施設(shè)備提出了要求。栽培技術(shù)章節(jié)詳細(xì)描述了栽培前的準(zhǔn)備工作，如清潔整理場地和消毒措施，以及培養(yǎng)料的處理方法，提供了多種符合標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)料配方。對于發(fā)菌期和出菇期管理，文件給出了具體的溫濕度控制建議，并更新了相關(guān)管理要求以適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)需求。在病蟲害防治方面，文件更新了防治策略和技術(shù)手段，確保減少農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。此外，文件還新增了包裝和貯運(yùn)的要求，以及詳細(xì)的生產(chǎn)記錄指南，以保證產(chǎn)品的可追溯性和質(zhì)量控制。

《平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》適用于北京市范圍內(nèi)從事平菇種植的農(nóng)戶和企業(yè)。無論是小型家庭農(nóng)場還是大型現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)基地，都能依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)。該標(biāo)準(zhǔn)特別關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護(hù)和食品安全，確保生產(chǎn)過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都符合綠色食品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的要求。通過遵循這些規(guī)定，生產(chǎn)者不僅可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能有效預(yù)防病蟲害，提升經(jīng)濟(jì)效益，推動平菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。