進出口食品安全宣傳手冊.docx

《進出口食品安全宣傳手冊》講解了食品安全法的立法目的、適用范圍及食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任主體。該手冊詳細闡述了食品安全法旨在保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，并明確了其適用范圍涵蓋食品生產(chǎn)和加工、食品流通和餐飲服務(wù)、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營等多個環(huán)節(jié)。此外，手冊指出食品安全法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。同時，國家質(zhì)檢總局制定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為第一責(zé)任人的法定義務(wù)，具體包括保持資質(zhì)一致性、建立進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品標識標注規(guī)范、銷售臺賬管理、標準執(zhí)行要求及不安全食品召回制度等內(nèi)容。

《進出口食品安全宣傳手冊》適用于進出口食品行業(yè)的從業(yè)者及相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)。對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，無論是國內(nèi)生產(chǎn)商還是進口商，手冊提供了詳細的法律法規(guī)指引，確保在生產(chǎn)、加工、運輸和銷售過程中符合國家食品安全標準。對于監(jiān)管部門來說，手冊為他們提供了監(jiān)督和檢查的標準依據(jù)，有助于維護市場秩序，保護消費者權(quán)益。同時，對于從事食品流通和餐飲服務(wù)的企業(yè)，手冊同樣具有指導(dǎo)意義，幫助這些企業(yè)在日常經(jīng)營中遵循相關(guān)規(guī)定，確保所提供的食品符合安全標準。