2021年加強學校食品安全專項整治工作方案與市場監管局食品安全工作總結.docx

《2021年加強學校食品安全專項整治工作方案》講解了全市各級各類學校（含托幼機構）為保障師生飲食安全和身心健康，全面防范食物中毒和食源性疾病風險所采取的措施。該方案通過落實學校食品安全管理責任，規范食堂操作環節，增強食品安全意識，提升保障水平。具體整治內容涵蓋責任制建立、飲用水安全、食堂管理、小超市及小賣部管理、食源性疾病防范和食品安全宣傳教育等方面。在飲用水方面，確保水源達到飲用標準并落實清洗消毒措施；在食堂管理上，檢查從業人員健康證明、索證索票制度執行情況以及食品加工過程中的衛生規范；針對小超市和小賣部，禁止出售不符合規定的食品；同時強化師生食源性疾病預防教育，并對學校周邊無安全保障措施的攤點進行整治。整個整治分為自查自糾、專項整改和總結匯報三個階段，期間市教育局將聯合相關部門督導檢查。

《2021年加強學校食品安全專項整治工作方案》適用于全市各級各類學校及其相關管理部門，包括托幼機構。此方案特別針對教育行政部門和學校管理層，旨在幫助他們明確自身職責，有效開展食品安全管理工作。它不僅適用于學校的日常管理，還適用于監督學校周邊食品安全環境，確保學生在校內外均能享受到安全健康的食品。此外，方案也適用于參與學校食品安全工作的所有人員，如食堂工作人員、食品供應商等，指導他們遵守各項規章制度，共同維護校園食品安全。