食品倉儲管理制度.docx

《食品倉儲管理制度》講解了根據食品安全法要求，本公司員工應嚴格遵守的關于食品倉儲管理的若干細則。該制度描述了如何依法按照保障食品安全的方式儲存食品，并確保儲存場所和設備始終保持干凈無污染的狀態。文中提到食品不能與非食品混存，倉庫中禁止存放如殺鼠劑、殺蟲劑等有害物質以及個人用品或雜物。文件還詳細指出了質管部需要負責采購驗收、庫存數量登記管理工作，建立相應的管理制度并落實先進先出原則。同時要對腐敗變質的食品和票證無效的食品不予入庫并定期處理。另外規定了產品擺放標準及離地與離墻的距離等要求以防止受潮損壞。此外，為保障倉儲環境通風干燥，還需利用機械通風和空調等方式，并配置防蟲、防鼠設施，嚴禁在倉庫存儲過程中出現污染或不合規的情況。

《食品倉儲管理制度》適用于食品生產企業以及涉及到食品存儲、運輸、裝卸環節的相關企業，這些領域的企業需嚴格執行相關制度以保證食品安全衛生。具體來說，這一制度適合那些從事食品制造、物流倉儲行業的人員使用，比如倉儲管理員、物流操作員、質檢員等。同時也適合政府部門、食品安全監管機構作為審查參考內容來規范行業內所有與食品倉儲有關的行為。