追溯項目質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度.docx

《追溯項目質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度》講解了監(jiān)督人員必須掌握的食品質(zhì)量安全法律法規(guī)及制度的重要性，強調(diào)理論知識是武裝思想的必要前提，以確保其充分認(rèn)知質(zhì)量安全管理的意義。該制度描述了維護(hù)質(zhì)量管控中心形象和按標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)的基本職責(zé)，并規(guī)定監(jiān)督人員需要對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)如種植與加工等進(jìn)行實地調(diào)查。具體措施包含檢查田間施藥施肥狀況、加工廠衛(wèi)生條件以及產(chǎn)品檢驗報告審核等工作內(nèi)容，將調(diào)查結(jié)論反饋給管控中心作為決策參考。為了加強全體參與者的質(zhì)量安全觀念，《制度》中明確要求定期開展面向不同人群的質(zhì)量安全教育和培訓(xùn)工作，涵蓋農(nóng)戶到管理部門的各層次相關(guān)人員。針對違規(guī)行為，《制度》確立了以教育說服為主的柔性管理理念，在必要時輔以適當(dāng)懲罰，并始終保持友善態(tài)度。在發(fā)現(xiàn)任何問題時，《制度》指出要即刻匯報質(zhì)量管控中心，遵照指示處理，把最終結(jié)果撰寫成文件提交。

《追溯項目質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度》適用于從事食品質(zhì)量安全相關(guān)業(yè)務(wù)的所有單位和個人，包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者如農(nóng)民、農(nóng)業(yè)合作社等；食品加工業(yè)者，即負(fù)責(zé)將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榧庸ぎa(chǎn)品的工廠及相關(guān)工作人員；數(shù)據(jù)信息收集者與管理者，在產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系運行中承擔(dān)關(guān)鍵作用的人士。同時，這一制度還適合各級質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)及其人員使用，為其日常監(jiān)督管理提供行為準(zhǔn)則和操作指南，保證食品安全鏈從源頭到終端每一個環(huán)節(jié)都能夠嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并有效預(yù)防安全隱患的發(fā)生。