酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第1部分：食品加工用酵母GBT20886.1-2021.pdf

《酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第1部分：食品加工用酵母GBT20886.1-2021》講解了食品加工用酵母在生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售環(huán)節(jié)中應(yīng)遵循的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該文件涵蓋了術(shù)語和定義，明確了不同種類酵母的分類方式，為行業(yè)提供了統(tǒng)一的命名規(guī)則。它規(guī)定了食品加工用酵母的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)要求，包括但不限于感官特性、理化性質(zhì)以及微生物限量等關(guān)鍵參數(shù)。針對(duì)如何確保產(chǎn)品符合這些標(biāo)準(zhǔn)，文件詳細(xì)描述了試驗(yàn)方法，從取樣原則到具體的檢測(cè)步驟均做了說明，以保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。此外，對(duì)于產(chǎn)品的檢驗(yàn)規(guī)則也進(jìn)行了闡述，明確了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的內(nèi)容與頻率，確保每一批次的產(chǎn)品都能達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量水平。在標(biāo)志、包裝方面，規(guī)定了必要的標(biāo)識(shí)信息以及包裝材料的選擇依據(jù)，保障產(chǎn)品在流通過程中的識(shí)別性和安全性。運(yùn)輸、貯存的要求則確保了酵母在整個(gè)供應(yīng)鏈中能夠保持其應(yīng)有的品質(zhì)。

《酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第1部分：食品加工用酵母GBT20886.1-2021》適用于食品加工用酵母的生產(chǎn)企業(yè)，在指導(dǎo)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程的同時(shí)，也為質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提供了權(quán)威性的檢測(cè)依據(jù)。對(duì)于從事酵母貿(mào)易的企業(yè)而言，這份文件是確保商品質(zhì)量合格的重要指南，有助于維護(hù)市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí)，它也是相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督時(shí)不可或缺的技術(shù)支撐文件。