食品從業人員個人衛生制度.docx

《食品從業人員個人衛生制度》講解了食品從業人員在工作中應遵守的一系列個人衛生規范。該制度強調了從業人員每年需進行健康檢查并取得健康證明后才能上崗工作。同時，要求從業人員保持良好的個人衛生習慣，如勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，定期理發，不留長胡須，不染紅指甲，不佩戴首飾。此外，還規定了在工作期間的特定行為，如不得穿工作服上廁所，大小便后必須洗手消毒，工作時禁止吸煙、隨地吐痰、用手直接接觸入口食品、對著食品咳嗽或打噴嚏等。為了確保衛生，制度還要求抹布專用，并經常清洗消毒。

《食品從業人員個人衛生制度》適用于食品加工、餐飲服務、食品銷售等行業的所有從業人員。這些規定旨在保障食品的安全與衛生，防止因個人衛生問題導致的食物污染，從而保護消費者的身體健康。所有食品從業人員都應嚴格遵守這些衛生制度，以確保食品安全和自身健康。