食品安全管理人員職責(zé).docx

《食品安全管理人員職責(zé)》講解了食品安全管理人員的主要職責(zé)和任務(wù)。具體包括組織從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，督促檢查食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度的執(zhí)行情況，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過程中的食品安全狀況并記錄，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查并督促有礙食品安全疾病的人員調(diào)離相關(guān)崗位，督促建立健全食品安全管理檔案、食品采購與進(jìn)貨臺(tái)賬和食品添加劑使用臺(tái)賬，接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)工作，制定食品安全事故處置方案并在事故發(fā)生時(shí)采取相應(yīng)控制措施，以及做好其他與保證食品安全相關(guān)的管理工作，如檢查食品質(zhì)量、進(jìn)貨渠道、個(gè)人衛(wèi)生、食品加工、物品存放和設(shè)備運(yùn)行情況。

《食品安全管理人員職責(zé)》適用于餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理人員，特別是那些負(fù)責(zé)食品安全管理和監(jiān)督的人員。該文件為他們提供了明確的職責(zé)指導(dǎo)，確保他們?cè)谌粘９ぷ髦心軌蛴行男新氊?zé)，保障食品安全，防范食品安全事故的發(fā)生。