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關(guān) 鍵  詞：

餐廳 安全管理 制度

資源簡介：

《餐廳安全管理制度》講解了餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理的具體措施，包括保持餐廳地面、墻面、屋頂、桌子和板凳的清潔，指定責(zé)任心強的人員負責(zé)清潔工作，并在每餐前后進行打掃。同時，制度強調(diào)了防四害工作的重要性，如滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施的完善。此外，還規(guī)定了學(xué)生文明就餐的行為規(guī)范，如不爭搶擁擠、不大聲喧嘩、避免面向他人咳嗽或打噴嚏，以及餐廳管理人員或值周老師的值班職責(zé)，確保餐廳秩序和衛(wèi)生。最后，制度要求食堂管理人員和分管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查餐廳衛(wèi)生情況。

《餐廳安全管理制度》適用于學(xué)校餐廳的管理人員、食堂工作人員、值周老師及全體學(xué)生，旨在確保餐廳環(huán)境的清潔衛(wèi)生，保障學(xué)生的食品安全和健康，維護良好的就餐秩序。

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