食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度.docx

《食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度》講解了食品添加劑和調(diào)味料的公示要求。該制度詳細(xì)說(shuō)明了需要公示的食品添加劑和調(diào)味料種類，包括加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑以及醬油、醋、鹽、八角等各種調(diào)味料。同時(shí)，該制度規(guī)定了需要公示的基本信息，如品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等，并強(qiáng)調(diào)公示信息必須真實(shí)準(zhǔn)確，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。對(duì)于食品添加劑和調(diào)味料的采購(gòu)和使用，制度要求專店采購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)及標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。此外，制度還要求公示欄按規(guī)定懸掛，確保公眾能夠方便地獲取相關(guān)信息。

《食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度》適用于食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，特別是那些在生產(chǎn)過(guò)程中使用食品添加劑和調(diào)味料的企業(yè)。該制度不僅為企業(yè)的食品安全管理提供了具體的操作指南，還為監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者提供了透明的信息渠道，有助于提高食品安全水平和消費(fèi)者信任度。