輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB14891.5-1997.pdf

上傳人：一***

文檔編號：105572

上傳時間：2022-03-04

格式：PDF

頁數：4

大小：227.49KB

文檔加載中……請稍候！
如果長時間未打開，您也可以點擊刷新試試。

下載文檔到電腦，查找使用更方便

1.98 金幣

下載	加入VIP,免費下載

還剩頁未讀，繼續閱讀

舉報

版權申訴 word格式文檔無特別注明外均可編輯修改；預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰！ 立即下載

配套講稿：: 如PPT文件的首頁顯示word圖標，表示該PPT已包含配套word講稿。雙擊word圖標可打開word文檔。
特殊限制：: 部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片，僅作為作品整體效果示例展示，禁止商用。設計者僅對作品中獨創性部分享有著作權。
關鍵詞：: 輻照新鮮水果生果瓜果蔬菜衛生標準 gb14891

資源簡介：: 《輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB14891.5-1997》講解了新鮮水果和蔬菜在采用輻射處理時的技術要求及檢驗方法。該標準主要針對使用Co或137Cs產生的伽馬射線或能量低于5 MeV的X射線以及能量低于10 MeV的電子束進行照射處理的情況。其核心目的是通過規范化的技術手段來抑制發芽、實現貯藏保鮮，或者推遲后熟以延長貨架期。具體而言，本標準明確了適用范圍內的食品類型，即新鮮水果與蔬菜，并詳細闡述了在這些食品上實施輻照處理所必須遵守的技術參數，如輻射源的選擇、能量限度等。同時，對于如何確保輻照過程的安全性和有效性也提出了具體的要求。此外，它還提供了完整的檢驗方法體系，包括但不限于物理檢測、化學分析和生物學評價等方面，用以驗證輻照處理是否符合既定標準，從而保障消費者健康和食品安全。

《輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB14891.5-1997》適用于從事新鮮水果和蔬菜生產加工的企業，特別是那些計劃或正在利用輻射技術進行產品保鮮和延長保質期操作的企業。它為這類企業提供了一套明確的技術指導原則和檢驗依據，幫助他們確保輻照處理過程的安全性和有效性。同時，本標準也為監管部門提供了監督檢查的依據，確保市場上銷售的輻照處理后的水果和蔬菜符合國家衛生標準，保護消費者的健康權益。

展開閱讀全文

安全人之家所有資源均是用戶自行上傳分享，僅供網友學習交流，未經上傳用戶書面授權，請勿作他用。

關于本文

本文標題：輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB14891.5-1997.pdf
鏈接地址：http://www.aqiulian.com/doc/105572.html

相關文檔更多

輻照干果果脯類衛生標準GB14891.3-1997.pdf

輻照香辛料類衛生標準GB14891.4-1997.pdf

輻照豆類、谷類及其制品衛生標準GB14891.8-1997.pdf

輻照熟畜禽肉類衛生標準GB14891.1-1997.pdf

輻照冷凍包裝畜禽肉類衛生標準GB14891.7-1997.pdf

相關搜索

輻照新鮮水果生果瓜果蔬菜 衛生標準 gb14891

輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準GB14891.5-1997.pdf

友情鏈接