保健食品良好生產規范GB17405-1998.pdf

上傳人：一***

文檔編號：104811

上傳時間：2022-03-03

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資源簡介：: 《保健食品良好生產規范GB17405-1998》講解了保健食品生產企業在人員、設計與設施、原料、生產過程、成品貯存與運輸以及品質和衛生管理方面應遵循的基本技術要求。該標準強調企業必須建立完善的人員管理制度，包括員工健康檢查、培訓教育等措施；對廠房選址、車間布局、設備配置等硬件設施提出了具體規定；明確了原料采購驗收、儲存條件等質量控制環節的要求；制定了生產工藝流程、關鍵工序控制點、交叉污染預防等生產操作規范；規定了產品包裝、標識、倉儲環境、物流配送等環節的注意事項；還涵蓋了質量管理體系認證、實驗室檢測能力、環境衛生監測等方面的管理要求。

《保健食品良好生產規范GB17405-1998》適用于所有從事保健食品生產的各類企業。無論是大規模還是小型化的企業，只要涉及具有特定保健功能食品的研發、生產和銷售活動，均需嚴格遵守本標準所設定的各項技術要求。它為相關企業提供了一個系統的框架，確保從原材料選擇到最終產品交付整個鏈條中的每一個步驟都符合高標準的質量和安全規范，從而保障消費者的健康權益不受侵害。

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